Süße Brombeer-Quarkcreme
Zutatenliste
| 100 g | Hirse fein gemahlen |
| 250 ml | Vollmilch |
| 250 ml | Wasser |
| 200 g | Speisequark |
| 2 EL | Mineralwasser |
| 300 g | Brombeeren |
| 30 g | Haselnüsse gehackt |
| 1 | Zitrone |
| 1 Schuß | Vanillepulver |
Zubereitung
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Schritt 1
Hirse, Milch und Wasser in einen Topf geben und auf hoechster Stufe
zum Kochen bringen. Dabei staendig umruehren. Damit nichts anbrennt,
die Herdplatte ausschalten. Die Hirse 15 Minuten auf der noch heissen
Herdplatte ausquellen lassen.
Den Quark mit Mineralwasser schaumig schlagen.
Die Zitrone auspressen und den Saft unter die Quarkcreme ruehren.
Das Obst waschen. Quark und Obst mit der ausgequollenen Hirse
verruehren. Die Quarkcreme mit den Nuessen und Vanillepulver
abschmecken. In einer Schale anrichten und kalt oder warm essen.
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