Stachelbeer-Schiffchen
Zutatenliste
| 180 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 30 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Stachelbeeren |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | : Wasser |
| ¼ l | Sahne steifgeschlagen |
| 40 g | Pistazienkerne gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbteig bereiten. Schiffchenformen
damit auslegen und blindbacken. Auskuehlen.
Stachelbeeren mit Zucker und Wasser weichkochen, durch ein Sieb
druecken. Abgeseihten Saft dick einkochen und mit dem Mus vermischen.
Erkalten lassen, Sahne und Vanillin unterziehen. In einen
Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Schiffchen spritzen.
Mit Pistazien bestreuen.
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