Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 18.-22.05.98 MEXIKANISCHE KÜCHE ins MM-Format konvertiert Peter Mess am 28.05.98
Zubereitung
Kraeftige Huehnerbruehe mit den Gemuesen ca. 5 Minuten kochen, bis
die Gemuese gar sind, aber noch Biss haben. In den letzten 2 Minuten
das rohe Huehnerfleisch dazugeben, gar ziehen lassen. Mit Pfeffer
und dem Limonensaft abschmecken und servieren, gegebenenfalls
mit gehacktem Koriander verzieren.
Falls vorgegartes Huehnerfleisch benutzt wird, erst ganz zum
Schluss in der heissen Bruehe warm werden lassen.
