Sommerlicher Salat mit Austern und Olivenvinaigrette
Zutatenliste
| 20 | Austern, ausgebrochen |
| 2 Bund | Gelber Loewenzahnsalat |
| 100 g | Pourpier-Salat |
| 100 g | Herzsalat |
| 60 g | Croccettesalat |
| 200 g | Olivenöl |
| 100 g | Champagneressig |
| 100 g | OLIVENPASTE |
| 100 g | Austernfond |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Salat waschen, putzen, abtropfen lassen und anschliessend
dekorativ auf einen Teller legen.
Die ausgebrochenen Austern in der Vinaigrette wenden und um den Salat
herum anrichten.
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