Seehecht in Weisswein
Zutatenliste
| 750 g | Seehecht in Scheiben |
| 1 | grosse, gewürfelte Zwiebel |
| 10 | gehackte Knoblauchzehen |
| ½ | Zitrone, den Saft |
| 2 | Chilischoten, getrocknete |
| ½ Bund | Dill, fein gehackt |
| Pfeffer und Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Fisch waschen, abtrocken und nacheinander mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz einreiben. Den Seehecht in eine satt ausgebutterte Auflaufform legen, mit Zwiebelwürfeln, zerbröselten Chilischoten und den gehackten
Knoblauchzehen umlegen, mit Dill bestreuen und den Weisswein angiessen.
Die Form mit Alufolie verschliessen und den Fisch etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad garen. Die letzten 10 Minuten die Alufolie entfernen.
Beilagen: Knoblauchkartoffeln oder frisches Baguette
Getränk: kräftiger, halbtrockener Weisswein
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