Schwarzwälder Kirschbissen
Zutatenliste
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 125 g | Zucker |
| 1 ct | Vanillinzucker |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 1 | Ei |
| 3 Tr. | Bittermandelöl |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Puderzucker 2 El. Kirschwasser |
| Kandierte Kirschen |
Zubereitung
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Schritt 1
Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und auf die Arbeitsplatte geben. In die
Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillinzucker, Aroma,
Kirschwasser
und Ei zugeben und gut verrühren. Die Fettflöckchen an den Rand geben. Alles
gut zerhacken und zu einem Teig verkneten. Den Teig ausrollen und kleine
gezackte Plätzchen ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und
bei 175-200 °C (G:2-3,5) ca. 10 Minuten goldgelb backen. Für den Guß den
gesiebten Puderzucker mit dem Kirschwasser verrühren. Auf jedes Plätzchen
einen Tupfen geben, eine halbe Kirsche auflegen, fest werden lassen.
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