Schollen mit Champignons
Zutatenliste
| 4 gr. | Schollen |
| Zitronensaft | |
| 750 g | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Mehl |
| 125 g | Schinkenspeck (in Streifen) |
| 2 Bund | geh. Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schollen ausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln, 15 min.
ziehen lassen. Champignons würfeln, Fisch mit Salz, Pfeffer würzen, in
Mehl wenden. Schinkenspeck (in Streifen) ausbraten. Fisch je Seite 5
Minutenbraten, mit dem Speck warmstellen. Pilze 10 Minuten im Bratfett garen,
mit Salz, Pfeffer würzen. Geh Petersilie darüber streuen.
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Portion ca. 415 kcal / 1750 kJ
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