Schokoladencreme Chinoise
Zutatenliste
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 1 Tasse | Wasser |
| 2 EL | Zucker |
| 1 ct | Vanillezucker |
| 1 TL | Nesquik |
| 1 TL | löslicher Espresso |
| 3 | Blatt Gelatine |
| ¼ l | süße Sahne |
| 1 | Stück frische Ingwerknolle |
Zubereitung
-
Schritt 1
Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Wasser bei geringer Wärmezufuhr
langsam schmelzen lassen. Zucker, Vanillinzucker, Nesquik und Espressopulver
zufügen und glattrühren.
Gelatine in Wasser 10 Minuten einweichen, ausdrücken und in der heißen
Schokoladencreme auflösen. Creme kalt werden lassen, bis sie Straßen zieht,
dann steifgeschlagene Sahne unterheben.
Ingwerknolle klein schneiden unter die Creme rühren und kaltstellen. Vor
dem Servieren mit Sahnetupfen und Ingwerstückchen garnieren.
:Stichworte : Creme, Cremespeise, Dessert, Nachspeise, Schokolade
:Notizen (*) :
: : Aus der Bäckerblume 50 / 92
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Schokoladencreme Chinoise
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.