Schokoladen-Törtchen mit Frischkäse
Zutatenliste
| 100 g | Zartbitter-Schokolade |
| 100 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 125 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 110 g | Mehl |
| 200 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 1 | Orange, unbehandelt abgeriebene Schale |
| 2 EL | Orangensaft |
| 100 g | Heidelbeeren |
| 1 TL | Puderzucker |
| 36 | Papierbackförmchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schokolade fein hacken, mit dem Fett bei milder Hitze schmelzen. 3 Eier,
75 g Zucker und 1 Pk. Vanillezucker sehr cremig rühren. 100 g Mehl sieben,
abwechselnd mit der Schokoladen-Fett-Mischung unterrühren.
Frischkäse mit 50 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, Orangenschale und -saft
glattrühren, dann 1 Ei und 10 g Mehl unterrühren.
Je 3 Papierförmchen ineinander stellen. Frischkäse- und Schokoladenmasse
abwechselnd einfüllen und mit einem Holzstäbchen ineinanderziehen, mit den
Heidelbeeren bestreuen. Die Törtchen am besten in ein Muffinblech
(ersatzweise auf ein Blech) setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2.
Schiene von unten 30-35 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Anmerkung: Die Schokoteigmenge scheint etwas reichlich. Die Frischkäsemasse
(lecker!) ist dagegen recht gut abgemessen (ca. 1 EL pro Muffin). Habe erst
je eine Saucenkelle dunklen Teig eingefüllt, dann die Frischkäsemasse, und
mit Schokoteig abgedeckt (randvoll). Ergebnis: Ein Schokomuffin mit
Käsekuchenfüllung. Die Beeren sind mehr oder weniger Optik.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Schokoladen-Törtchen mit Frischkäse
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.