Schoko-Wirbel-Schnitte
Zutatenliste
| Teig: | |
| 350 g | Mehl |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 250 g | Puderzucker |
| 250 g | Butter |
| FüLLUNG: | |
| 500 g | Quark |
| 150 ml | Saure Sahne |
| 4 | Eier |
| 10 Tr. | Vanillearoma |
| 150 g | Zucker |
| 200 g | Vollmilchschokolade, gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Teig:
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech (30x40 cm, mind. 3 cm hoher
Rand) mit Backpapier auslegen.
Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig herstellen. Teig auf das Blech
geben und 15 min backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 min abkühlen lassen.
Füllung:
Quark, saure Sahne, eier, Vanillearoma und Zucker glatt verrühren. Die
Schokolade in eine Glas- oder metallschüssel geben und im Wasserbad schmelzen.
Die Quarkmasse auf dem teig verteilen. Die Schokolade in einem dünnen Strahl
über die Mischung gießen und mit einem Spieß oder einem Löffelstiel Wirben
zeichnen.
Das Ganze weitere 35 min backen, bis die Quarkmischung fest ist. Die Schnitte
in Quadrate schneiden.
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