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Schoko-Mousse Sahnetorte

Schoko-Mousse Sahnetorte
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
35 Min.
Vorbereitungszeit:
35 Min.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Für den Buiskuit: Eier,Zucker schaumig schlagen.Salz Vanillezucker mit
    Aromastoffen(Rum,Zitronensaft)hinzugeben. Mehl,Weizenpuder und Backpulver
    versieben und unter die Eimasse heben.In 28er befetteten und bemehlten Ringform
    füllen.Bei 180°C im vorgeheizten Heißluftherd backen.Backzeit ca 35-40 min.

    Für die Sahnecreme: Gelantine in kalten Wasser einweichen.Eigelb,Zucker
    schaumig schlagen. Kuvertüre auflösen und mit der leicht erwärmten Gelantine
    verrühren nun die flüssige Sahne hinzugeben. Kuvertüremasse unter die
    Eigelbmasse heben, diese unter die geschlagene Sahne ziehen.
    Buiskuit in drei Teile schneiden. In 28er Ringform schichtweise
    (Buiskuitboden/Sahnecreme) füllen. Kühlstellen und anziehen lassen.
    Aus dem Ring herausschneiden und mit Schokodekorspäne einstreuen.

    Guten Appetit
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