Schneller-Porree-Nudeltopf
Zutatenliste
| 300 g | Hackfleisch (Thüringer Art) |
| 2 EL | OLivenoel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 l | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| 1 EL | Edelsüßpaprika |
| Schwarzer Pfeffer | |
| 250 g | Nudeln (Hörnchen) |
| 500 g | Porree (Lauch) |
Zubereitung
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Schritt 1
Das Olivenöl wird in einem Suppentopf erhitzt, das Hackfleisch als ganzer Kloß zugefügt und während des Bratvorganges mit dem Rührlöffel öfter zerkleinert, so daß kleine Nocken entstehen.
Der Porree wird in Ringe geschnitten, gewaschen, zugefügt und kurz mit angeschwitzt. Knoblauch klein hacken und in den Topf geben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen. Den Eintopf aufkochen lassen. Nun Gewürze und die Nudeln zufügen.
Das Gericht muß solange kochen(ca. 6Min.) bis die Nudeln gar (al dente!) sind.
Eventuell noch einmal abschmecken und fertig ist ein Eintopf, den auch Kinder sehr gern essen! Reicht für ca. 4- 6 Personen.
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