Schnelle Heidelbeertorte
Zutatenliste
| 150 g | Vollkornbiskuits |
| 1 EL | Zucker |
| 75 g | Butter oder Margarine flüssig |
| 4 EL | Cassis-Gelee |
| 2 EL | Wasser |
| 300 g | Heidelbeeren |
| ¼ l | Rahm |
| 1 EL | Mandelblättchen |
| Wenig Puderzucker nach Belieben |
Zubereitung
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Schritt 1
Vollkornbiskuits in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz zerkruemeln
oder in Cutter mahlen. Zucker und fluessige Butter oder Margarine mit
den Broesmeli mischen. Masse auf dem mit Backpapier belegten
Springformboden (24cm) verteilen, mit nassem Loeffelruecken gut
andruecken. Bei 200 Grad 15 Minuten in der Mitte des vorgeheizten
Ofens backen. Herausnehmen, auf Gitter auskuehlen.
Cassis-Gelee mit dem Wasser warm werden lassen. Heidelbeeren
daruntermischen, in einem Sieb abtropfen. Saft beiseite stellen,
leicht abkuehlen, mit dem Rahm steif schlagen. Die Haelfte davon auf
den Tortenbiden verteilen, Heidelbeeren daruebergeben, mit dem
restlichen Schlagrahm und den Mandelblaettchen garnieren. Beeren nach
Belieben mit wenig Puderzucker bestaeuben.
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