Schnee auf dem Berg
Zutatenliste
| 4 | Eier |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Tasse | Geriebene Walnüsse |
| 1 Tasse | klein geschnittene Datteln |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Dose | Ananas (Stücke) |
| 1 kl. | Dose Mandarinen |
| 1 | Orangen |
| 3 | Bananen |
| 3 | Becher Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Tasse | Kokosraspel |
| ½ Tasse | Mehl |
Zubereitung
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Schritt 1
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann die geriebenen Nüsse, die klein geschnittenen Datteln, und dann Mehl mit dem Backpulver unterheben. Masse auf ein eingefettetes Backblech streichen und leicht backen (nicht zu dunkel werden lassen).
Wenn der Boden dann ausgekühlt ist, in eine größere Form oder Schüssel krümeln und leicht andrücken. Sahne mit Sahnesteif und etwas Vanillezucker steif schlagen, und etwa die Hälfte auf der Krümelmasse verteilen. Das abgetropfte Obst gut miteinander vermischen und darauf verteilen, und dann den Rest Sahne darüber geben. Ganz zum Schluß die Kokosraspel darüber streuen.
Bis zum Verzehr abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Gutes Gelingen - ist echt lecker !!!
PS. Vorbereitungszeit ist nur ca. Zeit - je nachdem wie schnell Ihr schnippeln tut. Und leider ist das Dattel entkernen und klein schneiden eine klebrige Angelegenheit - aber es lohnt sich.
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