Scampi Alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag
Zubereitung
Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer
Schere aufschneiden und in 3/5 des Oels marinieren. Auf einem heissen
Grill unter staendigem Wenden etwa 8 Minuten grillen.
Aus dem restlichen Olivenoel, Zitronensaft, mit Salz zerdruecktem
Knoblauch und Petersilie eine Sauce ruehren und ueber die Scampi
traeufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.