Scampi Alla Griglia (Gegrillte Kaisergranate)
Zutatenliste
| 24 | Kaisergranate |
| 10 EL | Olivenöl |
| ½ | Zitrone nur Saft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Petersilie, glatt, fein geh. |
| Zitronenachteln |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer
Schere aufschneiden und in 3/5 des Oels marinieren. Auf einem heissen
Grill unter staendigem Wenden etwa 8 Minuten grillen.
Aus dem restlichen Olivenoel, Zitronensaft, mit Salz zerdruecktem
Knoblauch und Petersilie eine Sauce ruehren und ueber die Scampi
traeufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.
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