Sauerkirsch-Sorbet
Zutatenliste
| 500 g | Sauerkirschen |
| 100 g | Zucker |
| 20 ml | Kirschlikör |
| 20 ml | Portwein |
| Minzeblättchen zum Garnieren | |
| Keksschalen (Fertigprodukt) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kirschen waschen, entstielen, entsteinen, gut abtupfen, in eine Schüssel
geben, mit Zucker bestäuben und mit Likör beträufeln. Zugedeckt zwei Stunden
marinieren.
Kirschen mit Saft im Mixer pürieren, durch ein feines Sieb streichen.
Portwein unterrühren. In flache Metallform füllen, in den Tiefkühler
stellen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.
Zum Servielen Kugeln ausstechen, mit Minzeblättchen garnieren und in
Keksschalen anrichten.
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