Salatteller mit Pesto-Vinaigrette
Zutatenliste
| 1 | Salatherz Lollo-Rosso |
| 1 | Salatherz Radicchio |
| 1 | Salatherz Eichblattsalat |
| 1 | Salatherz Friseesalat |
| 100 g | Kirschtomaten |
| 12 | Feldsalatroeschen |
| 25 ml | Balsamessig |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| 25 ml | Olivenöl |
| 25 ml | Traubenkernöl |
| 1 EL | PESTO |
| 2 EL | Gemüse, feingewürfelt und blanchiert Möhren, Lauch Staudensellerie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Salatblaetter zerteilen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zutaten fuer
die Vinaigrette verruehren, mit den Salatblaettern mischen und mit den
Tomatenscheiben und Feldsalatroeschen auf Tellern anrichten.
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