Rumkugeln mit Trockenfrüchten
Zutatenliste
| 250 g | Einfache Biskuitkekse |
| 200 g | Trockenfrüchte gehackt z.B. Rosinen, Aprikosen, Pflaumen, Feigen und Datteln |
| 450 g | Kondensmilch |
| 320 g | Kokosraspel |
| 1 | Zitrone geriebene Schale |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | dunkler Rum |
Zubereitung
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Schritt 1
Kekse in einem Mixer zerkleinern. Kekse, Trockenfruechte, Kondensmilch,
knapp 1/4 der Kokosraspel, Zitronenschale und Zitronensaft, Kakao und Rum
in einer grossen Schuessel vermischen.
Aus der Masse mit nassen Haenden kleine Kugeln (3 cm Durchmesser) formen
und in den restlichen Kokosraspeln rollen. Im Kuehlschrank gut verpackt
aufbewahren.
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