Rumkuchen Varuschka
Zutatenliste
| 100 g | Sultaninenweisse Weinbeeren |
| 3 EL | Rum |
| 250 g | Blitzkuchenteig siehe Rezept |
| 1 | Ei |
| 100 g | Sauermilch |
| 4 EL | Vollrohrzucker |
| 400 g | Weicher Tofu |
| 60 g | Walnüsse grob gehackt |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Sultaninen im Rum einweichen.
Den Kuchenteig auswallen, ins Blech geben und einen Rand hochziehen.
Ei, Sauermilch, Vollrohrzucker und den in Klumpen gebrochenen Tofu in
den Mixer cremig puerieren. Sultaninen, Rum und Nuessen unter die
Creme ziehen und den Kuchenboden damit fuellen.
Bei 200 Grad 30 Minuten auf der untersten Rille backen.
Erkalten oder noch besser einen Tag ziehen lassen.
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