Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Das goldene Blatt erfasst von I. Benerts 13.06.98
Zubereitung
Bananenchips im Blitzhacker zu feinem Mehl zerkleinern. Zucker (1)
abnehmen, den Rest mit den Eigelben cremig schlagen. Sahne mit dem
zurueckbehaltenen Zucker (1) steif schlagen, zur Eimasse geben.
Die angegebene Menge Bananenmehl (2) abnehmen, den Rest mit Zitronensaft
und Rum verruehren, mit dem Schneebesen locker unter Eicreme und
Schlagsahne heben.
Erdbeeren waschen, putzen und die Haelfte in feine Scheiben schneiden.
Creme und Erdbeerscheiben abwechselnd in Dessertglaeser fuellen und
obendrauf mit dem restlichen Bananenmehl bestreuen. Mit den uebrigen
Erdbeeren, den Johannisbeeren und der frischen Minze dekorieren. Sofort
servieren.
