Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE:
- Lody van Rijssel, Holland
- Erfasst und aus dem
- Holländischen übersetzt
- von Gudrun Schröder
- [email protected]
Zubereitung
Die Fruechte schaelen, entkernen, in kleine Stuecke schneiden und in einer
Schale mengen. Den javanischen oder braunen Zucker in etwas Wasser
schmelzen. Den Ketjap zufuegen. Den Sambal mit dem Assem, Petis und der
Prise Salz gut miteinander verruehren. Die Sosse abkuehlen lassen. Die
Fruechte kurz vor dem servieren mit der Sosse uebergiessen.
Anstatt der Fruechte kan man auch sehr gut junges Gemuese nehmen: fast gar
gekochte Wurzeln, Erbsen, Blumenkohl u.s.w. und Gurke. Dies wird dann als
Beilage zu der warmen Mahlzeit serviert.
