Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Dr.Oetker Schulkochbuch Metzger u. Wittig, Leipzig erfasst v. Renate Schnapka am 21.07.98
Zubereitung
(Anmerkung Renate Schnapka). Dieses Buch stammt aus der Zeit der
Jahrhundertwende. Wegen der "Originalitaet" habe ich die Texte nicht
veraendert.
Die Rothebeeten werden roh gerieben, dann giesst man leichten
Weisswein darueber, und nachdem sie 1/2 Stunde gestanden, giebt man
die Masse durch ein Sieb, suesst sie und laesst etwas Sagomehl eben
damit aufkochen. Man giebt diese Sauce zu Pudding und anderen warmen
Mehlspeisen.
