Rotbarschragout
Zutatenliste
| 1 | Salatgurke |
| 2 | Zwiebeln |
| Salz | |
| 40 g | Butter oder margarine |
| 20 g | Mehl |
| ¼ l | Brühe |
| 0,13 l | Weißwein |
| 6 EL | Schlagsahne |
| 500 g | Rotbarschfilet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Shrimps |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen, fein würfeln. Zwiebeln würfeln,
im Fett auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 12 dünsten, Gurke zugeben, Mehl darin anschwitzen.
Brühe, Wein und Sahne zugeben
,
10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten.
Rotbarschfilet säubern, in nicht zu kleine Stücke schneiden, mit 1 EL
Zitronensaft beträufeln. 5 - 10
Min. auf
1/2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 in der Gurkensoße zugedeckt garen.
Shrimps dazugeben und kurz
erwärmen. Mit Salz und Pfeffer, gehacktem Dill und 1 EL Zitronensaft würzen.
Dazu paßt Kartoffelbrei.
:Stichworte : Fisch, Normal, Oktober, P4, Rotbarsch
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 97
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 35 Minuten
:Pro Person ca. : 341 kcal
:Pro Person ca. : 1432 kJoule
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