Rotbarsch mit Oliven
Zutatenliste
| 750 g | Rotbarschfilet |
| (oder anderes Fischfilet) | |
| Weinessig oder Zitronensaft | |
| Salz | |
| 20 | mit Paprika gefüllte Oliven |
| 0,13 l | Sahne |
| 100 g | mittelalter Gouda |
| Pfeffer | |
| 1 | kl. Ds. (70 g) Tomatenmark. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Würfel schneiden. Oliven
halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne,
geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verrühren, mit Salz
abschmecken, über den Fisch gießen. Im Backofen garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200°, Umluftbackofen
30 - 35 Minuten
*
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
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