Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Das große moderne Kochlexikon Band 8 Gepostet von Josef Wolf 12.12.1994
Zubereitung
Butter und Zucker in einer Schuessel schaumig ruehren. Nacheinander Eigelb
und Rum zufuegen. Rosinen waschen, mit Haushaltspapier trockentupfen und
mit Zitronenschale und gehackten Walnuessen unterheben. Mehl mit Backpulver
mischen. Nach und nach in den Teig ruehren. Eiweiss zu steifem Schnee
schlagen. Unter den Teig heben.
Backblech mit Margarine einfetten. Mit 2 Teeloeffeln Teighaeufchen aufs
Blech setzen. In den auf 200 oC vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene
schieben.
Backzeit: E-Herd: 15 Minuten, Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse
Flamme.
