Roquefortsauce (für Salat)
Zutatenliste
| 50 g | Roquefort |
| 3 EL | Sahne |
| 50 g | Magerquark |
| 1 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Weißwein trocken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdruecken und zu einer
geschmeidigen Masse verruehren. Die restlichen Zutaten auch verruehren.
Beide Kaesemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig ruehren, evtl. mit
Gefluegelbruehe verduennen.
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