Romanasalat mit Sojabohnensprossen
Zutatenliste
| 1 | Romana-Salat |
| 2 | Tomaten |
| 250 g | Sojabohnensprossen frische |
| 3 EL | Sesam leicht angeröstet |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Kaltgepreßtes Sesamöl |
| 1 | Spur Vollzucker |
| Meersalz | |
| Weißer Pfeffer | |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Romana-Salat waschen und in Streifen schneiden, Tomaten achteln.
Sojabohnensprossen kurz blanchieren.
Aus den Saucen-Zutaten eine Sauce herstellen und den Salat damit
anmachen.
Zum Schluß die Sesamsamen untermischen.
Pro Portion ca. 200 kcal/800 kJ.
*
Quelle: Nach: Marlis Weber; in Reformhauskurier 3/95
Erfaßt: Barbara Furthmüller
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