Roggenmischbrot mit Sauerteig
Zutatenliste
| 260 ml | Wasser |
| 200 g | Roggensauerteig, frischer |
| 1 TL | Öl |
| 1 TL | Zucker |
| 5 g | Erbsenfaser, HT |
| 7 g | Weizenkleber, HT |
| 1 TL | Reinlecithin P |
| 2 TL | Jodsalz |
| 200 g | Weizenvollkornmehl |
| 100 g | Roggenvollkornmehl |
| 200 g | Hefe |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Nüsse und Gewürze werden je nach Geschmack dosiert und nach dem 1.
Signalton zugefügt.
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