Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
125 g Mehl, 40 g Zucker, Kokosraspeln und Sanella zum Teig verarbeiten. Boden
einer Springform damit belegen. 10 Minuten backen. Eigelb mit 2 EL Wasser und
65 g Zucker schaumig schlagen. Eiweiß zu Schnee schlagen, auf das Eigelb geben.
50 g Mehl und Stärkemehl unterziehen. Konfitüre mit 1 TL Wasser verrühren. Auf
den Boden streichen, Bisquitmasse darauf verteilen. 10 Minuten backen.
Rhabarber mit Zitronenschale und 200 g Zucker zu Kompott kochen. 3/4 Liter
davon in eine Schüssel geben. Gelatine darin auflösen. 3/8 Liter Sahne schlagen
mit Vanillinzucker und Zucker süßen, unter die halbsteife Rhabarbermasse heben.
Tortenboden mit Rand umstellen, Rhabarbermasse darauf verteilen.
Quelle: webkoch.de: Gästekochbuch
