Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung
Vom Rhabarber die zaehen Faeden abziehen. Die Stengel in Stuecke
schneiden, diese mit dem Zucker in eine Chromstahlpfanne geben (keine
Alu-Pfanne verwenden!) und zugedeckt auf kleiner Hitze weichkochen.
Zu Mus verruehren und etwas auskuehlen lassen.
Inzwischen Kondensmilch, Mandeln und Zitronensaft zu einer Paste
verruehren. Auf die Biscottes-Scheiben streichen. Diese auf ein Blech
setzen und in der oberen Haelfte in den 200 oC heissen Ofen schieben.
5 bis 10 Minuten hellbraun ueberbacken.
Waehrenddessen die Erdbeere in Scheibchen schneiden.
Die Biscottes-Scheiben mit dem Rhabarbermus bstreichen und die
Erdbeere ziegelartig darauflegen.
Auch als kleine Mahlzeit geeignet.
