Rhabarberkuchen Birgit
Zutatenliste
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eigelb |
| 5 EL | Milch |
| 125 g | Mehl |
| 75 g | Stärkemehl |
| 1,50 EL | Backpulver |
| 800 g | Rhabarber |
| 4 | Eiweiß |
| 200 g | Zucker |
| 75 g | Mandeln, gehobelt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Teig zubereiten und bei 190 g. ca. 30 Minuten backen.
Eiweiss steif schlagen, Zucker einrieseln lassen, den
kleingeschnittenen Rhabarber auf den Teig geben, die Eiweißmaße
darauf verteilen und die gehobelten Mandeln darüber streuen.
ca. 40 Minuten bei 190 Grad backen.
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