Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE nach: Fermes-Auberges,DNA gepostet: Andreas Kuhrau am 08.02.1996
Zubereitung
Rhabarber kochen und puerieren. Den Zucker hinzufuegen und nochmals
10 bis 15 Minuten kochen.
Diesen Coulis seviert man zum Beispiel mit roten Beeren und
Schlagsahne. Man kann ihn auch sterilisieren und ueber den Winter
aufbewahren.
Coulis wird aus allerlei Obst oder Gemuese gemacht und stets als
Sauce zu einer anderen Speise serviert. Die Konsistenz liegt zwischen
Mus und Saft.
