Rhabarber-Bananen-Kompott
Zutatenliste
| 500 g | Rhabarber |
| 200 g | Bananen |
| 1 | Spur Naturvanille, gemahlen |
| 1 TL | Zitronenschale, gerieben |
| 1 EL | Honig |
| 20 g | Mandeln, gehobelt und |
| geröstet |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden, mit Zitronenschale und
Naturvanille in wenig Wasser ca. 5 Minuten bei milder Hitze dünsten und
abkühlen lassen.
Bananen zerdrücken, mit Honig schaumig schlagen und unter den Rhabarber
ziehen.
Kompott mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.
Tip: Verwenden Sie möglichst voll ausgereifte Bananen.
Dieser Kompott schmeckt sehr gut zu süssen Gries, Reis oder Hirsegerichten.
*
Quelle: Aus UGb-Forum 2/94 Hans-Peter Schneider
abgetippt von Frank Lepper
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Kommentare zum Rezept Rhabarber-Bananen-Kompott
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