Rahmkuchen (Rita)
Zutatenliste
| 120 g | Magerquark ausgedrückt |
| 5 EL | Milch |
| 5 EL | Öl |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 240 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 250 g | Magerquark |
| 4 | Eier |
| 300 ml | Sahne |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Mehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Quark, Milch, Oel, Zucker und Vanillezucker verruehren, dann die
Haelfte des mit Backpulver gesiebten Mehls unterruehren, das
restliche Mehl unterkneten. 2/3 des Teigs ausrollen und damit den
Boden einer Springform belegen, aus dem restlichen Teig einen Rand formen.
Die Zutaten fuer den Belag gut verruehren (Achtung: sehr duennfluessig!)
und in die Form giessen.
Bei 175°C im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen (Garprobe machen!).
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