Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken
Zutatenliste
| ¼ l | Sahne |
| 4 EL | Sahnemeerrettich |
| Etwas Zitronensaft | |
| etwas Worcestershiresauce | |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 | Zitronenscheiben |
| 1 | Beutel Rösti-Ecken (450 g) |
| 8 | Scheibe Räucherlachs |
| einige Salatblätter | |
| Kaviar | |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
-
Schritt 1
Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterrühren, mit
Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen.
Rösti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den
Räucherlachsscheiben auf Tellern anrichten. Zitronenscheiben mit
Sahne verziert dazulegen und alles mit Salat, Kaviar und Dill
garnieren.
Aus: Chris-Revü 12/93
02.12.1993
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