Radicchio-Mango-Salat mit Mandelsplittern
Zutatenliste
| 2 | Köpfe Radicchio |
| 3 | Mangos |
| 8 EL | Mandelsplitter |
| 4 TL | Öl |
| 125 g | Joghurt |
| 2 | Bananen |
| 2 | Zitronen |
| 1,50 TL | Senf |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| ½ TL | Zucker |
| 4 EL | gehackte Krauter |
Zubereitung
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Schritt 1
MMMM----------------------QUELLE--------------------------------------------
Erfasst durch Peter Mess FIDO 2:2487/3008.6 COOKNET 235:570/110
Original aus : FAMILY-NEWS Ausgabe Maerz/April 1996
Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
Mangos vom Kern befreien, schaelen und grob wuerfeln.
Aus Joghurt, schaumig geschlagenen Bananen,dem Saft der Zitronen, Senf und
den Gewuerzen eine Marinade bereiten und abschmecken.
Die Mandelsplitter in heissem Oel kurz abroesten.
Kurz vor dem Servieren die Marinade über den Salat geben, mit den gehackten
Kraeutern ueberstreuen und die noch heissen Mandelsplitter darauf verteilen.
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