Quittencreme
Zutatenliste
| 500 g | Quitten |
| Zucker nach Geschmack | |
| 3 | Eier Eigelb und Schnee |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 Scheibe | Gelatine eingeweicht |
Zubereitung
-
Schritt 1
Quitten schaelen, schnitzeln, in wenig Zuckerwasser duensten und
durch ein Sieb streichen. Eigelbe verruehren, den mit Gelatine
vermischten Quittensud dazuruehren. Vanillin und Eischnee
untermischen. In Schaelchen fuellen und kalt stellen.
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