Quarkmousse mit Bananen
Zutatenliste
| 1 | Zitrone |
| 4 | Bananen |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | Sahnequark |
| 150 g | Sahnejoghurt |
| 4 | Blatt Gelatine |
| 2 EL | Rum |
| 50 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zitrone filieren, den Rest ausdrücken, Saft auffangen, 3
Bananen mit Zitronensaft und 90 g Zucker mit dem Schneidstab
pürieren, mit Quark, Rum und Joghurt vermengen.
Gelatine einweichen, ausdrucken und im Topf auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 3 - 4 auflösen und unter die Masse ziehen. 1
Std. kühl stellen.
60 g Zucker mit Mandeln im Topf auf 2 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 9 - 10 karamelisieren, auf Backpapier kalt werden
lassen und fein hacken. 1 Banane schräg in Scheiben schneiden.
Mousse mit Krokant, Zitronenfilets und Bananenscheiben garnieren.
:Stichworte : Dessert, Januar, Mousse, Normal, P4, Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 98
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 45 Minuten
:Pro Person ca. : 470 kcal
:Pro Person ca. : 1974 kJoule
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