Quark-Kirsch-Auflauf
Zutatenliste
| 75 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 500 g | Speisequark 20 % |
| 1 TL | Zimt |
| 4 | Zwieback |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Glas Schattenmorellen, - entsteint |
| Puderzucker | |
| Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Butter schaumig rühren, Eier trennen, Eigelb, Zucker,
Vanillinzucker auch schaumig rühren. Beides sorgfältig mischen.
Quark und Zimt glattrühren und unter die Butter-/Eigelbmasse
rühren. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Haselnüsse,
zerbröselte Zwiebäcke und 1 El. Zucker mischen. Die
Schattenmorellen abtropfen lassen. Eine mikrowellengeeignete,
weite, flache Form mit Butter ausstreichen. Die Hälfte der
Quarkmasse, dann nacheinander die halbe Bröselmenge, die Kirschen,
den restlichen Quark und die restlichen Brösel einfüllen. Bei 600
Watt - 5 Minuten abgedeckt, dann 15 Minuten offen - garen. Nach
dem Abschalten noch 2 bis 3 Minuten im Gerät belassen
(Temperaturausgleich).
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Quelle: Haushalts-Journal der Spar-Gruppe
30.01.1994
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