Polsterzipf
Zutatenliste
| Butterteig, aus 300 g Mehl | |
| 300 g | Ribiselmarmelade |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den fertigen Butterteig messerrückendick ausrollen, Quadrate von etwa 10
mal 10 mit dem Teigrad schneiden. Die Teigränder mit Ei bestreichen. In die
Mitte jedes Teigquadrates Ribiselmarmelade geben und diagonal zu einem
Dreieck zusammenklappen. Auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und
nach halbstündigem Rasten backen. Nach dem Auskühlen überzuckern.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.540
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