Pilzsalat mit geraeucherter Entenbrust
Zutatenliste
| 320 g | Pilze je nach Saison |
| 200 g | BLATTSALATE |
| 320 g | Geraeucherte Entenbrust |
| 1 Schuß | OLivenoel |
| PETERSILMARINADE FUER DIE PILZE | |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
| 2 EL | Klare Suppe |
| 4 EL | Nussoel |
| 1 Schuß | Salz,Pfeffer |
| MARINADE FUER DEN SALAT | |
| 2 EL | Klare Suppe |
| 2 EL | OLivenoel |
| 2 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 Schuß | Zucker |
| 1 Schuß | Salz,Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
-Salat (knackige Blaetter) waschen und abtropfen lassen
-Pilze je (nach Saisson) grob wuerfelig schneiden, in Olivenoel kurz anbraten und mit der Pilzmarinade marinieren
-Salatblaetter marinieren, mit den Pilzen und die in duenne geschnitte geraucherte Entenbrust umlegen
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