Pikantes Hähnchencurry
Zutatenliste
| 2 EL | Öl |
| 1 kg | Haehnchenbrustfleisch |
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 20 g | Frischer Ingwer |
| 1 kl. | Chilischote |
| 3 TL | Curry |
| 1 Dose | Safran |
| 2 TL | Hühnersuppe |
| 3 | Stiele frische Minze (evtl) |
| 300 g | Vollmilchjoghurt |
Zubereitung
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Schritt 1
Oel erhitzen. Fleisch wuerfeln und anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer
schaelen, hacken. Chili waschen, entkernen und kleinschneiden. Alles kurz
mi anduensten.
Curry, Safran und Bruehe darueberstreuen. Mit 3/4 l heissem Wasser
aufkochen Evtl. Minze waschen und fein schneiden. Mit Joghurt ins Curry
ruehren. Abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Pro Portion ca. 170 kcal / 710 kJ.
Quelle: Bella Heft 30/1996
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