Pikante Käsekugeln
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 50 g | Bergkäse |
| 200 g | Frischkäse |
| 1 | Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 1 EL | Rosenpaprika |
| 1 EL | Kümmel |
| Blattsalat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel,
Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in
Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat
anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.
*
Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum
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