Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- ERFASST VON Susanne Harnisch 12.10.96
Zubereitung
Fuer den Teig ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem zweiten Ei, der
Buttermilch und dem Salz gut verquirlen. Mehl unterruehren, dann das
Eiweiss steifschlagen und unter den Teig ziehen. Eine beschichtete
Pfanne erhitzen. Mit etwas Oel ausstreichen und aus dem Teig
nacheinander 8 Pfannkuchen backen. Zwischendurch fuer jeden
Pfannkuchen die Pfanne immer wieder einoelen. Mango, Kiwi, Karambole
und Honigmelone putzen und nach Bedarf schaelen.Fruchtfleisch in
Wuerfel schneiden. Obst in einer Schuessel mit etwas Zucker mischen.
Pfannkuchen mit der Mischung fuellen und servieren.
