Parmesansuppe
Zutatenliste
| 1 l | kräftige Hühnerbrühe |
| 2 | Eier |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Parmesan-Käse gerieben |
| 1 | Prise Trockener Weißwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken.
Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die
Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und
Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel giessen und mit Schnittlauch
bestreuen.
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Quelle: Nach hessentext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995
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