Ostfriesische Neujahrskuchen
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 150 g | Kandis (Kluntjes) |
| 2 | Eier |
| 1 | Tüte Kardamom gem. |
| ½ | Tüte Anis gem. |
| 1 EL | Zimt gem. |
| ½ l | Heißes Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Kandis im heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen. Butter ebenfalls
auflösen und etwas abkühlen lassen, dann sahnig rühren und nach und nach
Eier, Gewürze, Zuckerlösung und Mehl zufügen. Den Teig einige Stunden ruhen
lassen oder erst am nächsten Tag backen. Dünn ausbacken und sofort zu Tüten
drehen, in Blechdosen aufbewahren.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: [email protected] (Anne Pohl) am
: : 16.12.1998 in de.rec.mampf
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