Orangenbusserl
Zutatenliste
| 280 g | Würfelzucker |
| 2 | Orangen, Schalen von |
| 4 | Eiklar |
| 40 g | Mehl |
| 80 g | Mandeln, gerieben |
| 4 | Oblaten, weiße |
Zubereitung
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Schritt 1
Wuerfelzucker wird an der Schale der Orangen abgerieben, dann getrocknet und
im Moerser gestossen. In den festen Schnee vom Eiklar ruehrt man den Zucker
leicht ein, gibt dann Mehl und ungeschaelte, geriebene Mandeln dazu,
dressiert auf Oblaten kleine Krapferl und baeckt sie im kuehlen Rohr.
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