Orangen Risotto Süß
Zutatenliste
| 300 g | Rundkornreis |
| 1 g | Orangenschale |
| 400 ml | Orangensaft |
| 500 ml | Milch |
| 1 g | Salz |
| 30 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 2 cl | Cointreau |
| 150 g | Orangen ( Pfirsichspalten, Cocktailfrüchte - ohne Saft) |
Zubereitung
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Schritt 1
Reis mit 1/2 Butter leicht anrösten - mit Orangensaft ablöschen - Salz beifügen - das ganze etwas einkochen - immer wieder etwas Milch hinzugeben und weiterkochen - Reis bissfest kochen - restliche Butter dazugeben - Früchte einrühren - mit Cointreau abschmecken - - Fertig
Das Ganze auf einem Teller anrichten und mit der Orangen Sauce garnieren.
Dazu das Sauerkirschenkompott reichen.
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