Obsttörtchen mit Ricottacreme
Zutatenliste
| ¼ Tasse | Mehl, Weizen- |
| ¼ Tasse | Mehl, Vollkorn- |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 | Ei leicht geschlagen |
| 125 ml | Sojamilch, fettarm |
| Belag | |
| 100 g | Ricotta, fettarm |
| 100 g | Hüttenkäse |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Zitrone Saft und Schale |
| 2 mtl. | Bananen schräge Scheiben |
| 10 gr. | Erdbeeren dünne Scheiben |
| SNACKS FÜR KIDS notiert: M.Peschl |
Zubereitung
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Schritt 1
Mehl mit Backpulver mischen. Sojamilch mit Ei zugiessen und mit dem
Schneebesen zu einem glatten Teig schlagen. Zugedeckt 10 min ruhen lassen.
Beschichtete Pfanne erhitzen. Teig essloeffelweise mit 2 cm Abstand in die
Pfanne setzen. Bei mittlerer Waerme auf jeder Seite in 1 min goldbraun
braten.
Ricotta, Huettenkaese, Honig und Zitronenschale zu einer glatten Creme
ruehren. Erdbeeren und mit Zitronensaft betraeufelte Bananen auf die
Toertchen legen und Cremehaeubchen darauf setzen.
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