Obstsuppe
Zutatenliste

250 g | Äpfel |
½ l | Wasser |
¼ | Zitrone, Schale von |
Zimt | |
10 g | Haferflocken |
20 g | Zucker |
1 | Dotter |
Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aepfel werden geschaelt, blaettrig geschnitten und mit Wasser,
Zitronenschalen und Zimt weichgekocht. Der Saft wird abgeseiht und darin
passierte Haferflocken eingekocht. Die Suppe wird gezuckert und gesalzen
und mit 1 Dotter gebunden (legiert).
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